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芹菜鸡心丝的做法步骤

1.准备食材。重点说下鸡心处理，冬天天冷，鸡心里会有淤血，要处理干净。鸡心比较腥，我提前腌制了一下，用的蚝油和黑胡椒粉腌制。

2.热锅倒油

3.倒入鸡心丝，翻炒

4.加一点水，煮至收汁

5.倒入芹菜，豆干丝，小米椒圈和胡萝卜丝

6.翻炒至芹菜杆子略变软，加一点盐

7.关火出锅。

小窍门&温馨提示

鸡心先切丝，再用热水浸泡，去除血水血块。